Giacinta Silvestri

Crema pasticcera senza uova liscia e stabile: dosi, cottura, varianti e conservazione. Scopri come prepararla senza grumi.

Galantina di pollo morbida e compatta: scopri proporzioni, cottura nel brodo, riposo e abbinamenti per servirla a fette perfette.

Timballo di anelletti alla palermitana: scopri dosi, cottura e trucchi per un ragù perfetto e una gratinatura dorata.

Lasagne alla bolognese tradizionali: dosi, sfoglia verde, ragù e besciamella per strati cremosi e compatti. Scopri tutti i passaggi.

Scopri come condire il cous cous con verdure, legumi, pesce o carne, bilanciare i sapori e conservarlo senza rovinarne la consistenza.

Riso Venere con gamberetti, guida completa con dosi, cotture e varianti per un piatto saporito e non asciutto. Scopri come prepararlo.

Pollo alla Marengo tenero e saporito: scopri dosi, tempi e trucchi per salsa, uovo e gamberi.

Spaghetti al tonno della nonna: ricetta pronta in 30 minuti, sugo cremoso senza panna, dosi, varianti ed errori da evitare. Scopri come farli!

Marmellata di peperoncino fatta in casa: scopri dosi, piccantezza, abbinamenti e come conservarla in sicurezza.

Semifreddo al pistacchio senza gelatiera: dosi, tempi e trucchi per una crema morbida e non troppo dolce. Scopri la ricetta.